지난 3월 (주)후앤파트너스와 함께 신촌 박스퀘어에 오픈한 청년키움식당이 신촌을 방문하는 고객들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.
3월과 4월에는 「참맛있었다」팀과 「렛츠비건」팀이 치즈 닭갈비와 채식 도시락을 잇달아 판매했, 매일 준비한 재료가 소진돼 더 이상 판매할 수 없을 정도로 큰 인기를 거뒀다.
특히 「렛츠비건」팀이 메뉴 구성과 조리법 교육을 받아 개발한 도시락은 채식 음식의 맛뿐만 아니라 영양까지 골고루 균형을 갖추었다는 고객들의 호평을 받았다.
5월부터는 「담담」팀이 막걸리를 이용한 칵테일과 「인절미 와플」로 청년창업의 새 신화를 쓰기 위한 도전에 나서고 있다.

서대문구는 올 들어 한국농수산식품유통공사의 2019년 외식창업 인큐베이팅사업 시행자 공모에서 최종 지원 대상으로 선정돼, 신촌 박스퀘어에 청년키움식당을 오픈했다.
서류 심사와 조리 심사를 통과해 선정된 7개 팀이 올 12월 말까지 순차적으로 청년키움식당을 운영한다.

식당 운영 청년들에게는 사업장 임대료와 주방기구는 물론, 조리법, 메뉴개발, 매장운영 컨설팅 등 성공적인 외식 창업에 필요한 실질적인 지원이 이뤄지고 있다.
신촌 박스퀘어는 지난해 9월 경의중앙선 신촌역 앞에 문을 연 공공임대상가로, 이대 상권의 핫플레이스이자 도심 노점상 정책의 새로운 대안으로 주목받고 있는데 「청년키움식당」이 인기몰이를 더하고 있다.

문석진 서대문구청장은 『청년키움식당 운영 경험이 시행착오를 최소화한 성공적인 청년 창업으로 이어지길 기대한다』고 밝혔다.

(문의 사회적경제과 330-1954)