지난 9월 20일 연희동 소재 청소년수련관 요리스튜디오에서 한정식으로 유명한 수빈 떡갈비 최수재 대표와 지역주민들의 특별한강습이 진행됐다. 「연희 맛 집에서 전하는 한식비법」 강좌가 열린 것.
최 대표가 강의를 하게 된 계기는  「연희마을 열린 학교」강좌에 동참하게 되면서다.
최 대표가 요리강습을 들은 한 주부는 『어려운 요리라고만 생각했는데 막상 만들고 보니 집에서 해볼 수 있을 것 같다』고 소감을 말했다.